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Le gâteau Napoléon est un gâteau franco-russe. Il était, d'après la légende, le gâteau préféré de Napoléon. Napoléon était le premier Empereur des français. En 1812, il est parti en guerre contre la Russie et nous supposons qu'il a apporté avec lui la recette de ce gâteau. C'est ainsi, toujours selon la légende, que la Russie a connu ce gâteau.